Historique

Le Syndicat AOC Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa a été créé en 2001 par les castanéiculteurs corses producteurs d’AOC… pour défendre et promouvoir le produit traditionnel l’AOC Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa

Quelques dates importantes :

• Date du dépôt de la demande de reconnaissance en AOC pour la farine de châtaigne corse : octobre 2000

• Principe de Pré-reconnaissance de l’AOC Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa en décembre 2003

• Approbation de l’aire géographique de l’AOC Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa en novembre 2005

• Juin 2006 : validation de la demande de reconnaissance de l’AOC Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa

• 24 novembre 2006 : signature du décret d’application de l’AOC Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa.

Les producteurs sont regroupés au sein du syndicat autour d’un intérêt commun :

• Le maintien d’une activité économique en milieu rural

• la sauvegarde du châtaignier et de son environnement

• la promotion et la défense du savoir-faire castanéïcole corse