Objectifs et actions de la filière
L’objectif de la filière est de développer la production et la commercialisation de l’AOP.
Le Syndicat AOP Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa développe une démarche de valorisation et de promotion de l’AOP Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa pour ses qualités nutritionnelles, gastronomiques et naturelles.
Dans ce contexte la Filière a élaboré un plan d’actions à court et moyen terme qui se décline comme suit :
Actions de valorisation
- Suivi et actualisation des nouvelles réglementations des AOP (plan de contrôle, documents déclaratifs…) et des évolutions du système AOC en AOP
- Information relative à la mise en œuvre du cahier des charges auprès des producteurs par des visites de terrain
- Perfectionnement à l’analyse sensorielle
- Information sur la réglementation liée à l’AOP
- Création d'un cadastre castanéicole en collaboration avec les services techniques des deux chambres d'agriculture
- Acquisition de connaissances sur l’identification des variétés corses inscrites dans l’AOP
- Valorisation de la typicité et identification des variétés corses inscrites dans l’AOP
Actions de promotions
- Conception et édition de supports informatifs, pédagogiques, promotionnels destinés à renforcer la notoriété de la farine de châtaigne corse AOP et mettre en avant les spécificités nutritionnelles (absence de gluten), gastronomiques et naturelles.
Ces outils sont adaptés à la stratégie de commercialisation (locale ou extérieure)
- Animation et participation aux foires de la châtaigne
- Animation et sensibilisation vers les consommateurs et le jeune public
- Production d’outils nécessaires à une commercialisation des produits : emballages et cartonnages collectifs, information et publicité sur le lieu de vente (ILV et PLV)
Actions de commercialisation
de la Farine de châtaigne corse AOP et des produits dérivés
L’objectif est d’accompagner, grâce aux démarches collectives, les stratégies de commercialisation des produits castanéicoles de qualité en partenariat avec des prestataires de services et organismes de promotion locaux.
- Etude de faisabilité et mise en production d’outils permettant la signalisation des produits AOP
- Etude et propositions d’actions vers des secteurs spécialisés : restauration collective ou privée, vers le secteur agroalimentaire (arômes de châtaignes)
- Recherche de débouchés extérieurs
- Etude de marché vers l’extérieur (pays nordiques par exemple)
- Participation à des manifestations promotionnelles et commerciales
Ces objectifs sont portés par le Groupement Régional des Producteurs et Transformateurs de Châtaignes et de Marrons Corse
Pour plus d'informations sur les objectifs généraux du GRPTCMC, rendez-vous dans notre rubrique "Groupement"
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